妈妈使用了30年的桃酥配方, 教你“2分钟”做桃酥, 咬一口酥掉

日期:2019-07-11 22:12:03 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:685

说到桃酥,喜欢吃点心的朋友应该都知道,它是一种传统的点心,对于爸爸妈妈一辈的人来说,能够吃上一口酥脆的桃酥,那真的是一件非常幸福的事情,后面妈妈自己尝试着做桃酥,也研究出了一套制作桃酥的配方,还记得小时候,最幸福的事情就是带着妈妈做的桃酥,去学校分给同学们一起吃。

妈妈使用了30年的桃酥配方, 教你“2分钟”做桃酥, 咬一口酥掉(图1)

妈妈使用了30年的桃酥配方, 教你“2分钟”做桃酥, 咬一口酥掉(图2)

妈妈使用了30年的桃酥配方,教你“2分钟”做桃酥,咬一口酥掉渣

桃酥家常做法

准备食材:230克低筋粉,100克玉米油,50克鸡蛋液,1克食盐,50克白砂糖,60克核桃,2克小苏打,鸡蛋,黑芝麻各适量

制作方法:

首先用平底锅将核桃烤熟,并且还飘散出核桃的香味,接着将核桃盛出放在塑料袋里面,用擀面杖将其压碎,把白砂糖,玉米油,食盐,小苏入盆中,打入一个鸡蛋,使用搅拌机将其搅拌均匀,再把准备的低筋粉用漏筛过滤一下,这样就可以把里面的杂质筛选出来。

妈妈使用了30年的桃酥配方, 教你“2分钟”做桃酥, 咬一口酥掉(图3)

接着把所得到的低筋粉倒入盆中,用筷子搅拌均匀,用手去将面粉揉成团,把准备好的核桃碎倒入进去,将其混合到面团里面,最后把面团分成若干份,每一份都揉成圆形压扁,再往面饼上面刷上一些鸡蛋液,撒上适量的黑芝麻放到烤盘当中,将烤箱预热170℃,随后放到烤箱中层,烤制15分钟即可。

妈妈使用了30年的桃酥配方, 教你“2分钟”做桃酥, 咬一口酥掉(图4)

本文相关词条概念解析:

桃酥

桃酥是一种南北皆宜的乐平汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。相传在唐元时期,景德周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙,当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙,由于其常年咳嗽,平日常有食桃仁止咳习惯,故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用,便纷纷仿效,因并取名“桃酥";由于桃仁味略苦,之后将加入桃仁习惯去除,于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味,此做法便迅速在陶工中传播开了,之后成江西乐平一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法,因当时是陶工烘焙出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。

网友评论
huguanxin
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或者您可以在运动中通过触摸桡动脉来监测强度
2019-07-17 04:04 596
单眼皮男森
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您一天上头条大概是多少分钟呢?
2019-07-12 02:53 662
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2019-07-17 05:05 987
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2019-07-18 03:58 610
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狗狗为啥要咬你,你恰好是金毛的铲屎官,打不过金毛咬你还是可以的
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在跑步机上不匀速运动3公里耗时30来分钟,能减脂或者减重么?
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