世界上有很多好吃的美食，特别是在中国，中国可是美食之国来着，拥有的饮食文化博大精深。其实不仅仅是中国人很喜欢吃中国美食，甚至连老外们也是非常喜欢吃中国美食。但是中国的美食的种类非常多，不知道你们平时喜欢吃什么类型的中国美食呢？
小吴是广东人，广东的美食可多了，比如有虾饺、凤爪、艇仔粥、布拉肠、烧鹅、老火靓汤等等这些，都是小吴喜欢的其中一部分。前不久的时候，小吴就看到了在农村有一对父子，他们准备要制作一款广东美食，这款广东美食就是荔枝柴烧鹅来着。
他们所用到的烤炉也是非常特别的，是用50块砖头给砌成的烤炉，看起来非常不错的样子。烤炉制作好了之后肯定就是要制作烤了。先是要在锅里面倒入清水、麦芽糖、大红浙醋、白醋等，等到它们煮开了之后再冷却，脆皮水就制作完成了。
在碗里倒入盐焗鸡粉、盐、蒜香粉、胡椒粉、五香粉、鸡粉、花生酱、甜面酱、柱候酱、叉烧酱、南乳等，不得不说这酱料可真多，进行搅拌，搅拌好了之后就把酱料塞在处理好的鹅里面。塞好后用小钢棍把鹅的给封起来，往里面吹口气就行。
接着需要把鹅拿去滚水里面烫一下，接着就可以均匀的抹上脆皮水，风干两个小时。风干好了后直接放入烤炉里面烤制，烤制45分钟。看到烤制好的烧鹅看起来简直美味，蘸上梅子酱吃起来非常爽。不知道你们吃过这样的荔枝柴烧鹅吗？
本文相关词条概念解析：
烧鹅
烧鹅，汉族特色菜肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
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