蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单

日期:2019-08-13 20:51:13 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:626

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图1)

不知不觉这中面食也成了我家饭桌上常见的主食了。当然也仅限于孩子喜欢,我们夫妻俩对面食倒是没有太多的喜爱,小朋友非常喜欢,面包,包子,馒头,饺子,面条都是她常吃的,甚至可以连续一个星期的早餐都是面食都不会觉得厌烦的那种喜欢。为此我也就学起了做面食。渐渐的熟能生巧,我也可以自己做出来孩子点名要吃的一些面食种类了。蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图2)

这次做了一个双色馒头,原本我一直做的都是可可味的,这次用了菠菜汁。颜色比较春天,即使现在是秋天了,这样的颜色也还是非常漂亮能引起人们的食欲的。只是可惜了,家里的榨汁机坏了,我这个手工挤的汁太少了,所以颜色没那么鲜亮。

菠菜汁刀切馒头

主要原料:

菠菜汁面团:普通面粉250克,菠菜汁加牛奶130克,白糖15克,酵母3克

原味面团:普通面粉160克,清水80克,白糖12克,酵母2克

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图3)

具体做法:1,分两个盆,用“三光原则”把面团分别揉好,放室温下等待发酵,记得防止面团表层跟空气接解而干燥,上面一定要盖上一块湿布。等面团发酵至两倍大,手指沾水按下去凹地不会马上恢复就可以了。

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图4)

2,面团发酵好之后,在案板上撒上干粉再次揉醒面团,这一步是为了排出里面的空气,让馒头成品更轻软。揉好之后再盖上保鲜膜松弛十五分钟。

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图5)

3,两团面松弛好之后,先把菠菜汁的面团用擀面杖擀成面片,我擀成了长方形。

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图6)

4,同样再把原味的面团擀成面片。两片放到一起之后再擀一次。

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图7)

5,两块面片都擀好之后,菠菜汁的放下面,上同刷上一层清水,让两块面团更好的粘合在一起。把原味的面团盖上去,从外往里卷起来。

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图8)

6,卷好之后就可以切了,切的时候最好粗一点,太细的话会导致后来二次发酵的时候有些变型了。这样蒸出来就不太好看了,不过也只是不太好看,不影响口感的。

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图9)

8,把切好的生坯码放在蒸锅里面,二次发酵,这一步也不可以省略哦。这是成品馒头层次分明还暄软的关键所在呢!只有二发到位了,成品才更软。二发完成之后,就可以上汽开始蒸了。我切的比较小,所以蒸的时候相对来说觉得会少一点,我是蒸了十五分钟左右。蒸好之后不急着打开锅盖,让馒头焖个五分钟再打开!

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图10)

再多说两句,这款馒头里面的糖是可加可不加的,我是觉得加些糖孩子会更喜欢,菠菜汁全部用纯汁不要加水或者牛奶,我这个就是菠菜汁不够颜色不够鲜亮呢。

蔬菜馒头,喷香解馋又顶饱,孩子一顿吃4个,做法超简单(图11)

还有就是做面食的话,为了发酵充实,一般都会用温水,所以我用的清水和牛奶都是加过热的,当然不是开水哈,常温就行,开水它也会酵母的,也影响发酵呢!总之呢,面食也是需要多练习的,熟能生巧是不会出错的,看十遍也不如自己动手做一遍!!专治家里熊孩子不吃蔬菜的馒头,吃过就爱上,真满足!

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本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

网友评论
高什么兴啊
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”“对不起,我们这里只能送馒头
2019-08-22 11:10 177
smj711
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红色馒头的制作方法主料
2019-08-23 20:19 152
小旺仔123
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红曲米红曲米长这样
2019-08-19 18:00 238
星之旅娱乐
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我仿佛耳边还能听到林先生,那撕心裂肺的哭喊,这现实版的农夫与蛇的故事,令人痛心疾首
2019-08-16 15:42 53
自强不息╮
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体内的热量长时间供应不足,那样只能是在消耗自己的身体
2019-08-21 01:04 684
惠州小肥妹
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但是,如果继续给他米,他就会觉得理所当然了
2019-08-24 07:11 520
aiguo85010
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酵母具体做法,红面粉中掺入少量的白面粉,这样可以让红面更好地抱团儿
2019-08-24 15:13 306
dongting88
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紫薯蒸熟压成泥和面红色
2019-08-21 13:54 456
抑郁的中年
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现实版的东郭先生与狼的故事,每天都在上演
2019-08-17 14:24 946
小鱼_58
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苋菜长这样,苋菜汁做出来的馒头长这样
2019-08-21 22:01 636
krista26
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馒头可以做多种造型,深受孩子们的喜爱,色彩颜色的蔬菜汁馒头,配上可爱萌萌的小动物造型,让孩子们食欲大增
2019-08-21 01:25 592
mr沙沙沙沙
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主食不吃也就造成了营养失衡,更容易导致亚健康
2019-08-22 02:45 836
石头缝里的
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南瓜蒸熟压成泥和面绿色
2019-08-18 22:15 249
jpy355
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难道帮助人还有错吗,难道帮助人还要受到侮辱吗,这就是我们做人之道吗
2019-08-16 22:07 161
猫猫睡懒觉
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哪些蔬菜可以做馒头?
2019-08-22 02:53 539
帝景湾的男人
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背景简介,发起过免费送爱心馒头的活动
2019-08-24 11:42 393
和顺管道疏
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欲望,其实就是你灵魂中的痒
2019-08-16 13:56 779
仍在说永久
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店主每天免费送馒头,有人要求把送的馒头折成钱,馒头店主不给被骂,你怎么看?
2019-08-20 08:19 345
小比特
小比特
做红色的馒头除了用红甜菜根,还可以用哪些蔬菜或杂粮调色?
2019-08-25 09:49 62
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