儿时最爱的地瓜干,低脂又健康~

日期:2020-01-16 19:39:01 来源:互联网 编辑:小薇 阅读人数:791

儿时最爱的地瓜干,低脂又健康~(图1)

准备材料地瓜 若干制作步骤

1、首先将地瓜洗净,整个上锅蒸15-20分钟即可,不要蒸的太烂,否则不好保持形状。

儿时最爱的地瓜干,低脂又健康~(图2)

2、待地瓜稍稍放凉后,趁温将地瓜去皮,温热时去皮更快速方便。

儿时最爱的地瓜干,低脂又健康~(图3)

3、把去皮的地瓜晾凉,凉透后切成1-2厘米厚的小片或者宽条。

儿时最爱的地瓜干,低脂又健康~(图4)

4、把地瓜铺在晒网上或竹席上,放在阳光下进行晒制。

儿时最爱的地瓜干,低脂又健康~(图5)

Tips:

1、摆放地瓜时要一片一片紧挨着放,不可交错,要让每一片地瓜都能晒到阳光。

2、要及时翻面,通常单面晒2-3天后就可以翻过来再晒另一面了。

3、地瓜要放在有阳光的地方,如果放在室外晒制,有霜露的晚上要盖上一层塑料膜,白天再打开,以保持干燥,或者直接放在室内阳台。

4、在天气晴朗的情况下,通常晒上10天左右就差不多好了,想吃软糯的就少晒几天,想吃有嚼劲的就多晒几天,完全可以按照自己的口味来哦~因为晒制可以脱水,所以地瓜干非常好保存,放在塑料袋里敞口常温即可保存三个月,如果想长期保存,可放进冰箱冷冻,能保存12个月。

●“◡”●ノ ~么么啾~

本文相关词条概念解析:

地瓜

地瓜(北方)即红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、山药(河北)、番芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,具地下块根。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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