曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍

日期:2020-02-05 23:23:34 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:231

在韩国,非常流行将曲奇装入盒子里进行交换送礼或私房售卖,我们称它为“曲奇盒子”

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图1)

其实将曲奇装入盒子里并不稀奇,重点在于颜值是否亮眼!比如这款:

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图2)

粉红与淡黄小兔曲奇,外加方格、花朵、裱花曲奇,一整盒满满当当。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图3)

由于曲奇制作有一个冷藏变硬的过程,让你可以使用不同造型的模具切割,所以每家创作的款式都不一样,尽可大胆发挥自己的想象!

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图4)

曲奇盒子 / 配方

柠檬香草曲奇(黄兔)

黄油:70g 糖粉:35g 盐:1g

香草精:5g 柠檬屑:半个 全蛋液:20g

低粉:100g 杏仁粉:20g

柠檬香草曲奇(粉兔)

材料同上,增加了粉色食用色素

可可黄油曲奇

黄油:85g 糖粉:45g 盐:1g全蛋液:20g

低粉:75g 杏仁粉:20g 可可粉8g

1.

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图5)

无盐黄油温室软化按压顺滑,倒入糖粉与盐,充分按压搅拌均匀,直至顺滑无颗粒状态。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图6)

柠檬用盐水洗净擦干,刨半个柠檬皮屑,倒入香草精搅拌均匀,如果没有,柠檬皮可以省去。

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20g全蛋液分两次倒入搅拌均匀。

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接着混合过筛低粉与杏仁粉,用翻拌+切拌的手法将其混合均匀。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图9)

不要用抹刀大力压面团,混合均匀应该是粗糙松软的面糊状。

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将面团用保鲜膜包起,擀平成方形。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图11)

盖上烘焙纸,擀成厚度5毫米的面饼,送入冰箱冷藏20分钟。两边可以用厚度5毫米的戒尺或作业本辅助。

2. 柠檬香草曲奇(粉兔)

操作步骤都同上,不过有几处色素的加入。

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第一次加入粉色素是在黄油按压均匀后,只需要加一点就可以。

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如果觉得不够可以继续调制,不用太粉,会失去食欲。

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接着过筛面粉翻拌成面糊,再取出称量30g,加入一滴粉色素搅拌均匀,这30g是用来做兔子的腮红的。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图15)

最后将两个面团都擀成厚度5毫米的面饼,冷藏20分钟。

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取出面饼,选择你喜欢的模具,在面饼上切出形状。

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如果想要两个可爱的脸腮,用圆嘴花嘴切出形状就好,裁剪好的面饼送入冰箱冷藏1小时。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图18)

粉色兔兔的做法也是如此哦!在冷藏期间我们做可可黄油曲奇。

3. 可可黄油曲奇

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图19)

可可曲奇的做法也是同上,不同的是这里需要可可粉与低粉、杏仁粉一同过筛。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图20)

翻拌好后不用冷藏,直接装入裱花袋,挤出在硅胶垫或油纸上。你可以用不用花嘴挤出不同的形状,挤好后送入预热至170度的烤箱烘烤8~10分钟,取出冷却。

4. 造型组合

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图21)

取出面饼,拔掉脸腮处的两点,不用每一块饼干都拔下来。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图22)

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图23)

取出30g的那块粉色面饼,裁剪出小圆点,放入黄色小兔的脸孔处。

处理好后,送入预热至160度的烤箱烘烤13分钟,取出冷却。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图24)

粉兔面饼也是如此,先取出圆点,再添上圆点。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图25)

因为30g那张面饼额外添加了色素,所以烤出来的粉色是很明显的,这样就创造“腮红”了。

处理好后,送入预热至160度的烤箱烘烤13分钟,取出冷却。

5. 方格曲奇

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剩余的面团可以重新利用,你可以重新擀平,裁剪花朵的形状,也可以这样将其揉成圆柱,再擀成方形。

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将其对半切开,再反着叠加,稍微压紧,送入冰箱冷藏变硬。

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之后切成一块块就可以烘烤了!烘烤时间同上,160度13分钟。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图30)

好了,全部烤好就大功告成了,待其完全冷却就能装盒了。

6. 包装

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图31)

可以取木盒,或这种银色金属盒,底部粘上一条彩带,油纸以十字形垫上。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图32)

曲奇整齐放入盒子。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图33)

折好油纸打个结,内部包装就完成了。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图34)

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图35)

你可以量好盒子4面的总长度,设计打印,或到网上定制、购买相关纸带,裁剪下来就可以套上了。

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图36)

是不是很简单,简洁精致的手工曲奇礼盒完成

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图37)

收到礼物的人,打开看到这么萌的饼干,心情都会好很多~~

曲奇整齐放入盒子,做好一盒超受欢迎,从制作到包装统统叫你一遍(图38)

松脆浓香的黄油曲奇,有清新的柠檬香草味,有苦涩甘甜的可可味。非常时期,躲在家看剧工作,来一盒曲奇饼干再适合不过啦!

本文相关词条概念解析:

曲奇

曲奇,来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如“古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。

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