听说你现在很想很想喝奶茶

日期:2020-02-07 21:31:07 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:793

听说你现在很想很想喝奶茶(图1)

听说你现在很想很想喝奶茶(图2)

听说你现在很想很想喝奶茶(图3)

姜切片或者捣碎,豆蔻也是,捣一下再放水里煮。

听说你现在很想很想喝奶茶(图4)

如果家里只有茶叶,没有香料,那么也可以煮出好喝的奶茶。

锅煮奶茶时,茶味容易被奶香盖过去,所以选茶味重一点的茶叶好。

一般呢, 红茶 都适合做奶茶,立顿茶包也可以;红茶+绿茶也可以。“阿萨姆奶茶”中的 阿萨姆 就是印度阿萨姆邦的红茶,带麦香味,跟牛奶超搭。

听说你现在很想很想喝奶茶(图5)

● 1~2g茶包,或一勺茶叶● 250~300ml全脂奶● 糖:随意

只要一点点奶味,那么 先泡茶水,再兑奶 就可以,适合懒人

喜欢茶味和奶味更好融合的,就一起煮,反复多煮几次,融合更好。

茶和奶的比例,也可以根据自己偏好来:喜欢奶味重,就1个茶包1杯奶;喜欢茶味重一点,那就2个茶包1杯奶。

牛奶别煮到沸腾,一来容易扑锅;二来可能有糊味。

听说你现在很想很想喝奶茶(图6)

很多奶茶配方会用到 淡奶 。淡奶就是浓缩的牛奶,这样做出来的奶茶,口感的确更加丝滑浓郁。

如果你能买到淡奶,也可以直接用。杯子里先倒入淡奶,冲入煮好的红茶水就可以了。

听说你现在很想很想喝奶茶(图7)

也可以自己做!基本原料是 木薯淀粉 。

➊ 煮好糖水,加木薯淀粉,揉成面团

➋ 搓成小圆子

➌ 加水煮十分钟,捞出过凉水速冷后更Q弹

➍ 沥干。就完成啦!

听说你现在很想很想喝奶茶(图8)

左:搓好的粉圆;右:煮完之后的样子

加点南瓜、紫薯什么的一起揉进去,就可以做成南瓜芋圆、紫薯芋圆啦。

听说你现在很想很想喝奶茶(图9)

紫米南瓜芋圆糖水

听说你现在很想很想喝奶茶(图10)

今年没有聚餐,家里肯定有红酒没喝吧?正好拿来煮热红酒

● 一瓶红酒● 桂皮5g、八角5g、丁香3g、草果3个● 半个橙子、2片柠檬、2片西柚、苹果半个● 白砂糖30g,或蜂蜜50g

水果自己看着办,橙子是标配;柠檬、西柚这时候不好买也无妨。丁香扎在橙子上,这样煮的时候就不会乱跑了。

材料放一起,煮就好了,不用煮开,热一下就好。

听说你现在很想很想喝奶茶(图11)

热好之后, 先静置半小时 ,让酒精蒸发的同时,让香料和水果的味道更好地融入红酒中。

一下喝不完,记得放冰箱保存;不喜欢香料味道太浓,可以把香料捞出来。

赶紧去试试吧~

听说你现在很想很想喝奶茶(图12)

你想尝试哪一款呢?

本文相关词条概念解析:

奶茶

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶等。

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