砂锅粥加主料时建议不要那么的,原来很简单

日期:2020-02-14 21:14:12 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:31

砂锅粥的主料是没有限制的,各种肉类、海鲜、禽类,都是可以的。砂锅粥加主料时建议不要那么的‘混搭’最常见的是一粥一味,最多两味,多了就‘凌乱’了。

主料

大米一杯、基围虾20只

辅料

冬菜10克、海米20克、姜一小块、胡椒粉适量、盐适量、葱一根

做法

1.大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。

砂锅粥加主料时建议不要那么的,原来很简单(图1)

2. 虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。

砂锅粥加主料时建议不要那么的,原来很简单(图2)

3. 砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。

砂锅粥加主料时建议不要那么的,原来很简单(图3)

4. 保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。

砂锅粥加主料时建议不要那么的,原来很简单(图4)

5. 加冬菜略煮,让粥有底味。

砂锅粥加主料时建议不要那么的,原来很简单(图5)

6. 加入海米。

砂锅粥加主料时建议不要那么的,原来很简单(图6)

7. 再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐、胡椒粉调味即可。

砂锅粥加主料时建议不要那么的,原来很简单(图7)

小贴士:

1.建设煮粥中途别加水哈,如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。

本文相关词条概念解析:

主料

基酒又名酒基、底料、主料,在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料,与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性,其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒,既能保证利润空间,又能调出令任满意的酒。而如何选择什么样的酒来作基酒,是需要有一定的技巧的。按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有:以金酒为酒基的鸡尾酒、以威士忌为酒基的鸡尾酒、以白兰地为酒基的鸡尾酒、以朗姆为酒基的鸡尾酒、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒、以龙舌兰为酒基六种。

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