这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭

日期:2020-05-18 16:05:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:888

干锅肥肠

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图1)

食材:

洗干净的猪大肠

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图2)

卤大肠的植物香料:八角,肉桂皮。橙皮,香叶,生姜,葱节(我们先要卤大肠,你也可以买直接卤好的)

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图3)

配菜:青椒,红椒切好,洋葱切丝,大葱切丝

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图4)

配料:生姜,大蒜切片,花椒粒,蒜苗,蚝油,豆瓣酱一汤勺

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图5)

做法:

锅里加水烧开,放入准备好的香料,放入猪大肠,加入料酒,老抽,一起煮到用筷子可以穿透即可捞起,将卤好的大肠装盘!也可以直接去卤料店买现成的卤大肠

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图6)

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图7)

大肠如图切好待用

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图8)

洋葱丝铺好在干锅里,没干锅平底锅也行,如图

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图9)

锅里放油,放入大肠,加入陈醋,滴几滴柠檬汁,这样炒出来的大肠又脆又嫩

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图10)

大肠炒到虎皮状,将大肠推到一边,放生姜蒜片和豆瓣酱一起爆香炒出红油色

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图11)

炒出红油色后放入青,红椒,加入大葱一起翻炒均匀,放入调料:生抽,盐,耗油,料酒再次翻炒均匀

这样炒出来的大肠又脆又嫩,又香又入味,好吃下饭(图12)

翻炒均匀后转移到铺好洋葱的干锅里,最后撒上切好的蒜苗即可

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本文相关词条概念解析:

大肠

大肠,分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管,是对食物残渣中的水液进行吸收,而食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。是人体消化系统的重要组成部分,为消化道的下段,成人大肠全长约1.5m,起自回肠,包括可分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管5部分。全程形似方框,围绕在空肠、回肠的周围。大肠在外形上与小肠有明显的不同,一般大肠口径较粗,肠壁较薄,盲肠和结肠还具有三种特征性结构:1在肠表面,沿着肠的综轴有结肠带,由肠壁纵行肌增厚形成;2由肠壁上的横沟隔成囊状的结肠袋;3在结肠带附近由于浆膜下脂肪聚集,形成许多大小不等的脂肪突起称肠脂垂。

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