吃货们注意啦,还能滋补身体

日期:2020-05-24 12:47:11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:712

吃货们注意啦,还能滋补身体(图1)

初夏繁花逐次开,乱花渐欲迷人眼,实在是美不胜收。可是好看的鲜花千篇一律,好吃的鲜花却各有特色。

远在战国时期,人们就有食花习惯,屈原《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的名句。唐宋时期,食花之风盛行于皇室。宋代林洪的花馔专著《山家清供》问世后,花馔逐渐传入民间,至今盛行不衰。

春末夏初,吃花才是正经事儿。下面点评君就为大家介绍一些简单易做的鲜花食谱,让百花齐放在你的唇齿之间。

玫瑰花—玫瑰花饼

吃货们注意啦,还能滋补身体(图2)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图3)

玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品可以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图4)

°< 简易版玫瑰花饼 >°

食材:玫瑰花瓣若干、面粉150g、植物油1勺、牛奶适量、白糖3勺

简易做法:1.把清洗干净的玫瑰花瓣、面粉、白糖放到碗中,一点点加入牛奶,用筷子搅拌成面糊;2.平底锅内抹少许油,将面糊均匀倒入,小火煎3分钟左右;3.翻面,出锅切块装盘,用玫瑰花瓣做点缀。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图5)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图6)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图7)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图8)

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玫瑰花除了能做玫瑰花饼之外,还可制作成各种美食饮品,如玫瑰糖、玫瑰茶、玫瑰酱、玫瑰奶冻等,只要你的想象力够丰富,就能发挥出玫瑰花的无限潜力。

木棉花—木棉花山药汤

吃货们注意啦,还能滋补身体(图9)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图10)

木棉花是广州的市花,又叫“英雄花”因为它开得红艳但又不媚俗,枝干壮硕,花朵的颜色红得犹如壮士的风骨,色彩就像英雄的鲜血染红了树梢。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图11)

春天盛开的木棉花很漂亮,掉下来的木棉花可以拿去晒干。木棉花具有清热、利湿、解毒的功效,和山药、薏米搭配用来煲汤非常健康。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图12)

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食材:猪骨500g、山药500g、薏米60g、木棉花10g、盐5g、料酒1ml、生姜10g

简易做法:1.清水煮沸,放入洗干净的猪骨,放一点盐、料酒焯水;2.木棉花、薏米分别洗净浸泡、山药去皮切块,生姜切丝,所有食材放入锅中;3.锅中加入适量的清水,约煲10分钟。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图13)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图14)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图15)

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木棉花除了煲汤或者熬粥,还可以直接炸着吃,而且凉拌木棉、木棉花豆腐都各有风味,值得一试。

洋槐花—粉蒸槐花

吃货们注意啦,还能滋补身体(图16)

五月槐花香,又到了槐花盛开的季节。槐花清香宜人,可以食用。从洋槐花蜂蜜的受欢迎程度,也可以知道它的营养价值。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图17)

洋槐花味苦、性微寒,具有凉血止血的特殊功效,而且里面含有大量的芦丁,这类物质可以增加毛细血管的抵抗力,有利于降血压,预防中风。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图18)

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食材:洋槐花500g、面粉适量、食盐1勺、芝麻油适量、蒜子适量

简易做法:1.将洋槐花杆子去掉,清洗干净;2.洋槐花加入食盐和适量的面粉拌匀,放在蒸锅里约十分钟左右;3.蒸熟后加入切碎的蒜子和芝麻油,搅拌均匀后即可。大家可根据自己口味在蒸熟后加入不同的料汁。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图19)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图20)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图21)

吃货们注意啦,还能滋补身体(图22)

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槐花可以做成槐花煎饼、槐花包子、槐花炒鸡蛋、槐花粥、槐花茶等,每一种的做法都不复杂,厨房小白也可以尝试。

茉莉花—茉莉花豆腐

吃货们注意啦,还能滋补身体(图23)

茉莉花可以舒胆明目,清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载:“茉莉花嫩叶采摘洗净,同豆腐熬食,绝品”

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茉莉花的香气可上透头顶,下去小腹,解除胸中一切陈腐之气,对精神也有轻度镇定作用,做菜时放上一小撮,清香宜人,增进食欲。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图25)

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食材:豆腐100g,茉莉花15g

简易做法:1.起锅烧水先煮豆腐;2.水沸后下茉莉花,再沸即起锅;3.可根据自身口味添加调料。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图26)

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茉莉花最常见的做法还有茉莉花茶、茉莉花炒蛋、茉莉花酱等。茉莉花属于气质花,只在开放的时候才有香气,做成菜之后味道不会很浓,是让人平静的淡淡香味。

桂花—桂花糖露

吃货们注意啦,还能滋补身体(图29)

桂花是中国传统十大名花之一,清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。同时桂花也是一种天然药材,性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。

吃货们注意啦,还能滋补身体(图30)

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食材:桂花一碟、白糖100g、蜂蜜2勺、盐2勺

简易做法:1.桂花摘下置于盘中,用竹片慢慢拨开去除杂质;2.放入漏框,置于盐水中浸泡后捞出沥干水份;3.将桂花、糖拌匀,隔水蒸15分钟,趁热倒入玻璃瓶中;4.凉透后淋上蜂蜜,盖盖密封,放在冰箱中大约可保存2-3个月。可沏水直接饮用,也可作为辅料加入菜品中。

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吃货们注意啦,还能滋补身体(图34)

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桂花是“花疗”的典例。桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效,尤其适合女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”另外还能制作桂花茶、桂花糯米藕、桂花糕等,每一种做法都极具特色。

以上都是简单易做的鲜花食谱,如果大家有时间又有兴趣,不妨在家里试试这些花样吃法,既新鲜又有趣,还能滋补身体、美容养颜。不过点评君:花瓣中往往含有药性成分,尝试需谨慎哦~

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本文相关词条概念解析:

吃货

吃货,多指爱吃的人,这个词语属于中性词,目前最广泛也是大家最认可的解释是特指会吃、特别爱吃的人。语义色彩中性,正常环境下使用略带褒义(具体视语境而定)。多指喜欢吃各类美食的人,并对美食有一种独特的向往、追求,有品位的美食爱好者、美食客、美食家。实质上是大部分人对于自己好吃的借口罢了。

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