堪称是最脏的一道菜,最好不要点,吃猪肉不如它

日期:2020-06-30 12:19:43 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:886

现在我们的生活质量不断提高,但是越来越多人,饮食不规律,早餐油炸食物,中午大鱼大肉,晚餐更是小龙虾和烧烤,每一天都吃油腻的食物,容易导致高血压和高血脂,非常不利于身体的健康。最新的研究表明,我国三高的患病率居全球首位,很容易引发一些疾病,影响身体的健康。饭馆里“最脏”的一道菜,厨师下馆子从来不点,多数人却很爱吃它。

堪称是最脏的一道菜,最好不要点,吃猪肉不如它(图1)

堪称是最脏的一道菜,最好不要点,吃猪肉不如它(图2)

咸蛋黄杏鲍菇是一道饭店的美食,虽然吃起来非常酥脆,但是从来没人点这盘菜,主要是由于饭店的油炸杏鲍菇,一般是二次加工和地沟油,吃起来非常不安全。而且油炸杏鲍菇吃起来热量很高,对于一些想要减肥的人们,绝对是比登天还难。小编建议饭店的咸蛋黄杏鲍菇的这道菜,最好不要点,吃起来不是很放心,但是如果自己在家做可以放心吃,但是建议每周最多吃一次。你们喜欢这道咸蛋黄杏鲍菇的做法?我们快一点聊一下吧。

堪称是最脏的一道菜,最好不要点,吃猪肉不如它(图3)

天气变热,尤其是到了夏季,很多人胃口大打折扣,食欲更是一天比一天差,多吃一些时令蔬菜,比方说菌类蔬菜—杏鲍菇。杏鲍菇这样做家人都特别爱吃,而且才2块钱一斤,营养又实惠,快点看一看具体的做法吧。

堪称是最脏的一道菜,最好不要点,吃猪肉不如它(图4)

咸蛋黄杏鲍菇的食谱

准备一些食材:杏鲍菇2个,咸蛋黄,淀粉少许,面粉少许,食盐少许,食用油少许。

烹饪第一步:先将杏鲍菇用清水洗净,控干水分,将杏鲍菇用手撕成长条,将杏鲍菇放在一个盆子,加上食盐腌制出入味,将杏鲍菇挤出来水分,尽量挤干净一点,既可以帮助清理杏鲍菇的杂质,而且口感更好一些。

堪称是最脏的一道菜,最好不要点,吃猪肉不如它(图5)

烹饪第二步:先将咸蛋黄打入碗中,均匀搅拌片刻,加上一些面粉和淀粉,加上一些食盐,少许清水,用筷子搅拌均匀。

烹饪第三步:将调好的蛋液,将杏鲍菇全部包裹住,让杏鲍菇全部吸收,营养价值更容易被吸收。

堪称是最脏的一道菜,最好不要点,吃猪肉不如它(图6)

烹饪第四步:准备好一个锅,锅中加上一些食用油,等待油温烧至有小泡泡,加入一些杏鲍菇块,将杏鲍菇油炸至2面金黄,控干油即可食用。

烹饪第五步:等待放置温热,加上一些番茄酱和调料,摆盘食用。

厨房小贴士:咸蛋黄杏鲍菇是一道家常美食,但是饭店一般用油非常不卫生,而且杏鲍菇很多人不会洗得彻底,油炸的杏鲍菇不要吃太多。而且杏鲍菇和面粉,咸鸡蛋的比例为1.:1,而且要控制好油温,将杏鲍菇油炸到金黄为止,这道非常酥脆的咸蛋黄杏鲍菇做好了。

你们学会这道咸蛋黄杏鲍菇的正确做法?以上图片均来自网络

本文相关词条概念解析:

杏鲍菇

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形,其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。

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