夏天,此菜我一星期必吃3次,而且坚持吃对于补充维C,一星期必吃3次

日期:2020-06-30 22:40:12 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:857

导语:夏天,此菜我一星期必吃3次,补充维C还减脂,简单好做更营养

夏天,此菜我一星期必吃3次,而且坚持吃对于补充维C,一星期必吃3次(图1)

青椒炒鸡蛋的做法:

备用食材:

青椒3根,鸡蛋2个,大蒜2瓣,食盐少许,食用油少许,花椒粉少许。

夏天,此菜我一星期必吃3次,而且坚持吃对于补充维C,一星期必吃3次(图2)

制作过程:

第一步,青椒2根,将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,将青椒切成丁,同时准备一个小碗,磕入2个鸡蛋,加上一点点清水。

夏天,此菜我一星期必吃3次,而且坚持吃对于补充维C,一星期必吃3次(图3)

第二步,将鸡蛋打散成液,大蒜2瓣,剥皮后用刀背拍扁,将其切成细细的蒜蓉,待将所有的食材都准备好便可开始炒菜了。

夏天,此菜我一星期必吃3次,而且坚持吃对于补充维C,一星期必吃3次(图4)

第三步,炒锅中添上少许的食用油,待将油烧热后,淋入鸡蛋液,待将其底部煎至定型的时候,便可用锅铲将其切成小块,翻炒均匀后便可盛出。

夏天,此菜我一星期必吃3次,而且坚持吃对于补充维C,一星期必吃3次(图5)

第四步,重新给锅中添上少许的食用油,放入蒜末煸香,将切好的青椒圈放入在锅中,用大火快炒一会,差不多1分钟的时间,便可将事先炒熟的鸡蛋重新放回锅中。

夏天,此菜我一星期必吃3次,而且坚持吃对于补充维C,一星期必吃3次(图6)

第五步,翻炒均匀,使得两者可以相互混合在一起,加上少许的食盐调味,再加上一点点花椒粉,翻炒均匀后便可出锅。

小编总结:青椒中的维C含量可以说是非常高的,居于蔬菜之首,适当吃青椒可以很好帮助补充维C,另外青椒中含有的辣椒素,可以帮助促进新陈代谢,帮助降脂、减肥,这样的青椒当然会得到不少人的喜欢了,我更是在一星期必吃3次青椒,青椒可以经受的烹饪方法非常多,即可直接凉拌着吃,亦或是炒菜,青椒不管是做辅材亦或是主料烹饪都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择,这款青椒炒鸡蛋便是深得大众喜欢的一种,下锅一炒就能吃,营养美味还健康。

烹饪小技巧:

青椒可以选择辣的亦可选择不辣的,根据个人的喜好选择便可,切成丝或者条也都可根据个人的喜好做,青椒和鸡蛋分开炒好,再混合翻炒。

炒鸡蛋的时候建议用热油大火炒,这样炒的鸡蛋吃着更香,鸡蛋液中加上一点点清水,炒的鸡蛋会更加蓬松好吃,建议鸡蛋别炒的太散了,否则整道菜看上去不是很美观。

青椒中含有大量的维C,所以不适合长时间高温加热,在炒菜的时候建议用大火快炒,快速出锅,这样更能保证青椒的价值,这道菜无需添加过多的调味料,食盐和花椒粉调味便可。

本文相关词条概念解析:

青椒

青椒为双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

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