粽叶就别包粽子了,这样做,方法简单,软糯香甜,馅料足,好看好吃

日期:2020-06-30 22:27:18 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:59

粽叶就别包粽子了,这样做,方法简单,软糯香甜,馅料足,好看好吃(图1)

这个粽叶饼,外面包裹的粽叶,里面是用糯米粉来制作的,糯米粉就是用糯米磨成的粉,口感一样软糯,吃糯米饼和吃粽子也差不多,糯米粉,大多数朋友都会来制作汤圆,等一些比较软糯的食材,软软糯糯的,吃起来超级过瘾,其实糯米粉有很多的制作方法,就比如今天我们制作的这一款粽叶饼,主要食材也是糯米粉,再搭配一些好吃的馅料,制作出来,口感超级棒。除此之外,粽子叶也起到了很大的作用,增加了糯米饼的香气。用粽子叶做出来,这个粽叶饼会更加分。粽叶别包粽子了,这个方法,简单又方便,软糯不沾牙,馅料足,好吃。

粽叶就别包粽子了,这样做,方法简单,软糯香甜,馅料足,好看好吃(图2)

在这款馅料中我用到了花生,白芝麻,蔓越莓,红糖,这些食材搭配在一起馅料更加丰富,在口感上也会更棒,外面软软糯糯的,糯米饼,加上充足的馅料,再有粽叶的香气,口感上会更上一层。每次吃这个粽叶饼的时候,都意犹未尽,软软糯糯的还不沾牙,也不会像吃粽子似的,弄得满手都是,如果有不会包粽子的朋友,粽叶就别包粽子了,试一试这样做,方法简单软糯香甜,馅料足,好看更好吃。喜欢的朋友,一起来,看一看具体制作方法吧。

粽叶就别包粽子了,这样做,方法简单,软糯香甜,馅料足,好看好吃(图3)

粽叶饼。

食材:干粽叶,糯米粉,白芝麻,花生,蔓越莓,红糖,淀粉。

第1步,先来制作馅料,这次我用的是生花生,把花生先放进平底锅或者是电饼铛中开小火炒制,也把白芝麻放进去,把花生炒熟,一搓掉皮的状态,再炒一会儿就可以了,白芝麻炒出香气就可以。

粽叶就别包粽子了,这样做,方法简单,软糯香甜,馅料足,好看好吃(图4)

第2步,等炒制的花生和白芝麻晾凉之后,去掉花生的皮,放进保鲜袋中用擀面杖压碎,可以有点颗粒感,口感会比较好。放进碗中,加适量红糖,白芝麻,和蔓越莓碎。拌匀就可以了。

粽叶就别包粽子了,这样做,方法简单,软糯香甜,馅料足,好看好吃(图5)

第3步,干粽叶,要放在开水中煮5分钟,煮的时候加入一勺盐,时间到后捞出,去掉头尾,剪两半备用。

第4步,取200克的糯米粉,加入30克的玉米淀粉,搅拌均匀,用开水烫面下手揉搓成比较细腻均匀的糯米团。移到案板上,分成大小均等的小剂子。整理成圆形,包进去馅料。虎口收紧就可以了。

粽叶就别包粽子了,这样做,方法简单,软糯香甜,馅料足,好看好吃(图6)

第5步,再用粽子叶包起来,放在蒸笼上,就可以了,上锅蒸,水开后再蒸20分钟左右出锅。

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粽叶饼就做好了,制作出来之后我们能闻到粽叶的香气,糯米也是软软糯糯的,一个个圆溜溜,包裹着粽叶的粽叶饼,好看更好吃。

粽叶就别包粽子了,这样做,方法简单,软糯香甜,馅料足,好看好吃(图8)

粽叶用这个方法来制作粽叶饼,方法非常简单,而且制作出来软糯香甜,还不粘牙,馅料特别充足,关键是比粽子的制作方法简单多了,好看更好吃,值得一试。

本文相关词条概念解析:

粽叶

粽子是过“端午节”的节日食品,古称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以箸叶(zhùyè)、箬叶(ruòyè)、芦苇叶制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以苇叶为主,用途也非常广泛,如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成,不同的包裹材料,造就不同的粽子,再加上包裹的方法以及馅料,所以粽子也是品类繁多。

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