苋菜牛肉丸,大厨教你靠谱做法,鲜嫩美味,苋菜的维生素含量非常的高

日期:2020-06-30 22:45:46 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:846

苋菜是一种有着很明显的特征的蔬菜,苋菜的叶子一般是红绿色的,就是绿色的叶子中间有红色的。苋菜想一种很好的减肥食物,如果有便秘的话,吃苋菜可以很好的缓解这个问题。

苋菜牛肉丸,大厨教你靠谱做法,鲜嫩美味,苋菜的维生素含量非常的高(图1)

挑选苋菜的时候要注意苋菜是否洗过,如果购买已经用水洗过的苋菜的话就要注意了,这种苋菜买回来要尽快吃掉,因为带水的苋菜是很不容易保存的,很容易腐烂。还有就是要选择颜色比较深的苋菜,如果颜色比较深,那么这种苋菜很困可能是在露天生长的,没有经过大棚养殖,口感也会比较的好。新鲜的苋菜是很容易折断的,如果买来的苋菜不是很容易这段,而且用手去掐的话比较容易掐断,没有什么纤维感的话,就是比较嫩的了。

苋菜牛肉丸,大厨教你靠谱做法,鲜嫩美味,苋菜的维生素含量非常的高(图2)

苋菜牛肉丸:首先我们把苋菜清洗干净,把根部去除,把苋菜切段,取下比较嫩的地方。把牛肉丸上面切除几道口子,在锅里面放入适当的水,加入几片生姜,开大火煮,当牛肉丸浮起来的时候,我们就可以把清洗过后的苋菜放进去了,在煮的时候我们可以在里面加入少许的香油,这样可以增加一些鲜味,出锅之前加入少许的盐来调味。

苋菜牛肉丸,大厨教你靠谱做法,鲜嫩美味,苋菜的维生素含量非常的高(图3)

苋菜的维生素含量非常的高,特别是里面的维生素C含量,对于养肤有着很好的作用。

本文相关词条概念解析:

苋菜

苋菜,石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。原名为苋,拉丁文学名为AmaranthusmangostanusL,别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维,直径一般较粗,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。在我国不同地方叫法不同,亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”,有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。主要分布在东亚、东南亚的温带、亚热带地区。

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