简单美味的一道花开富贵就做好了

日期:2020-06-30 22:21:54 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:814

Hello,大家好!今天做一个白菜好看又好吃的做法,首先准备一颗白菜,把叶子全部掰下来,把白菜帮和白菜叶子分开,白菜叶子不要,我们今天只要用到白菜帮,白菜帮打斜刀片成薄片。锅内水开,下入切好的白菜帮先焯一下水,加入盐和油,这一步主要作用是把白菜帮焯软,焯开之后把它捞出来过凉水。

简单美味的一道花开富贵就做好了(图1)

再准备点肉末,这个肉末是我提前剁好的,你们也可以在买的时候让老板用绞肉机帮你打,也可以买回来自己剁,我个人觉得自己剁的肉馅好吃一点。加入点姜葱,调味盐,鸡精,五香粉,蚝油,少许的料酒,酱油,用手把它抓匀,这里一定要用手才能把它抓匀,用筷子是调不散的,下面再打入一个鸡蛋清,蛋黄留着等下备用,再次下手把它抓匀,顺着一个方向搅打上劲,这样调出来的馅吃起来口感才会嫩,咱们的肉馅这样子就已经调好了。

简单美味的一道花开富贵就做好了(图2)

接下来我们取一块白菜,夹点肉馅放在白菜中间,把它卷起来,卷起来之后放入盘中,在摆的时候大家要一个叠着一个摆,白菜已经全部摆盘装好了,下面在中间这里放上两个蛋黄,锅内水开下入装好盘的白菜,盖上盖子用中火蒸八分钟。白菜已经蒸来差不多了,现在揭开锅盖,把它取出来,接着把刚刚蒸白菜的水倒入锅中,加入酱油,蚝油增鲜,用少许的水淀粉勾薄芡,淋上两滴香油,出锅淋在白菜上面即可,再撒上点小米椒圈,葱花,美味即成。

简单美味的一道花开富贵就做好了(图3)

简单美味的一道花开富贵就做好了,过年做来招待客人,倍有面子,非常的霸气。下面我来帮大家尝尝看味道怎么样?入口的时候就非常的鲜美,咬下去白菜搭配着肉末,吃起来也非常的鲜香。

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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