腌制的时候,荤素搭配有营养,简单易上手

日期:2020-06-30 22:42:57 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:70

肉末萝卜干

腌制的时候,荤素搭配有营养,简单易上手(图1)

材料:肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油

1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁。

2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可。

酸菜牛肉

腌制的时候,荤素搭配有营养,简单易上手(图2)

食材:牛肉300克、酸菜150克、葱、姜、蒜、香菜适量、鸡蛋清一个、啤酒半小碗、酱油少许、盐少许、红椒半个。

做法:

1.将牛肉洗净,切成薄片;切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉口感才嫩;牛肉片内放少许盐,进行调味;加入蛋清,使牛肉更加嫩滑。

2.倒入啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩度;放入少许酱油,起到上色的作用。

3.将牛肉片与葱姜蒜﹑香菜适量,一个鸡蛋的蛋清,啤酒半小碗,酱油和盐搅拌均匀,至少腌制15分钟。腌制的时候,把葱姜切丝,蒜瓣切片,红椒切丝。

4.锅中倒油,油的量要稍微多一些,这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩;油烧至七成热,把牛肉片倒入锅内快速炒散。

5.炒的过程中,会炒出牛肉中的一些水分,把牛肉片炒至变色后,把炒出来的汤汁倒出来,牛肉盛到一个碗内。

6.锅中放少许底油,将葱姜蒜炒香;倒入酸菜;翻炒均匀,将酸菜的味道炒出来;倒入牛肉和红椒丝;大火翻炒1分钟,撒香菜末;盛出即可食用。

酸辣土豆丝

腌制的时候,荤素搭配有营养,简单易上手(图3)

所需材料

土豆2个,干辣椒或者小米辣8个,大蒜3瓣,花椒适量,适量生抽,适量醋,适量蚝油

制作步骤

1.土豆切丝后用水冲掉淀粉,沥干水分备用(最好是使用擦丝的工具,炒起来熟的特别快)

2.小火锅中适量油,爆香花椒,小米椒蒜末,放入土豆丝翻炒均匀。

3.加一勺生抽,三勺醋,一勺蚝油。喜欢酸点的可以加多点醋

4.适量盐翻炒两分钟,撒上葱花即可出锅,爽口的土豆丝做好了!

西兰花腊肠炒蛋

腌制的时候,荤素搭配有营养,简单易上手(图4)

食材:西兰花、腊肠、鸡蛋、盐

制作步骤:

1、西兰花摘洗干净后掰成小块,放入锅中焯一下,捞出过凉水后剁成末。

2、腊肠斜着切成片,鸡蛋打散将切碎的西兰花放入,并且加点盐,不要太多容易变咸。

3、锅中烧油,油热之后先将鸡蛋和西兰花液倒入翻炒至凝固盛出备用。

4、锅中再次烧油,放入葱花和腊肠煸炒,翻炒一会之后加入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀后出锅即可。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

网友评论
相关文章
看到宁静穿黑丝的姐姐们发生什么事了?看到宁静穿黑丝的姐姐们具体情况

看到宁静穿黑丝的姐姐们发生什么事了?看到宁静穿黑丝的姐姐们具体情况

看到宁静穿黑丝的姐姐们发生什么事了?看到宁静穿黑丝的姐姐们具体情况[详情]

但是这5道小炒都非常好吃,简单但味道赞,5道荤素搭配的快手菜,根本不用叫外卖

但是这5道小炒都非常好吃,简单但味道赞,5道荤素搭配的快手菜,根本不用叫外卖

但是这5道小炒都非常好吃,简单但味道赞,5道荤素搭配的快手菜,根本不用叫外卖[详情]

我家的晚餐相对丰富,荤素搭配,营养丰富,网友,没有二百下不来

我家的晚餐相对丰富,荤素搭配,营养丰富,网友,没有二百下不来

我家的晚餐相对丰富,荤素搭配,营养丰富,网友,没有二百下不来[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.