夏天我以其当主食,做好的发糕比蛋糕还要更加松软好吃,因为玉米面可以起到通便助消化的功效,多吃也不用担心会长肉

日期:2020-06-30 22:40:58 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:583

导语:夏天我以其当主食,比蛋糕松软更好吃,通便助消化,减肥人士最爱

夏天我以其当主食,做好的发糕比蛋糕还要更加松软好吃,因为玉米面可以起到通便助消化的功效,多吃也不用担心会长肉(图1)

玉米面发糕的做法:

备用食材:

玉米面180克,面粉150克,热水180毫升,红枣1把,白糖少许,冷水90毫升,酵母粉3克。

夏天我以其当主食,做好的发糕比蛋糕还要更加松软好吃,因为玉米面可以起到通便助消化的功效,多吃也不用担心会长肉(图2)

制作过程:

第一步,所有的食材都准备好,玉米面放入一个大碗中,同时放入少许的白砂糖,分次少许加入热水,用筷子搅拌至无干粉,将其晾凉。

夏天我以其当主食,做好的发糕比蛋糕还要更加松软好吃,因为玉米面可以起到通便助消化的功效,多吃也不用担心会长肉(图3)

第二步,酵母粉放入一个小碗中,加入凉水将其混合好,面粉放入在晾凉的玉米面中,分次少许加入酵母水,用手揉成一个光滑的面团。

夏天我以其当主食,做好的发糕比蛋糕还要更加松软好吃,因为玉米面可以起到通便助消化的功效,多吃也不用担心会长肉(图4)

第三步,在表面涂抹薄薄一层食用油,加上一张保鲜膜开始发酵,这个过程中红枣放入清水中浸泡至软,搓洗干净后去核,切成小丁。

夏天我以其当主食,做好的发糕比蛋糕还要更加松软好吃,因为玉米面可以起到通便助消化的功效,多吃也不用担心会长肉(图5)

第四步,待将发糕发酵孩子原来的2倍大是,在其表面撒上红枣丁,用时候轻轻压一下防止掉落,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入发糕胚子。

夏天我以其当主食,做好的发糕比蛋糕还要更加松软好吃,因为玉米面可以起到通便助消化的功效,多吃也不用担心会长肉(图6)

第五步,大火开始蒸制,差不多25分钟的时间,发糕蒸熟后便可关火,焖5分钟取出,将其切成块便可。

小编总结:玉米面在粗粮中算得上是口感比较好的,所以我常会粗粮细作,将玉米面搭配白面粉做发糕,两者的搭配使得整体口感变得更佳,经过一系列的操作,做好的发糕比蛋糕还要更加松软好吃,因为加入玉米面的缘故,所以这款发糕减肥人士也是可以吃的,多吃也不用担心会长肉,因为玉米面可以起到通便助消化的功效,家里的小朋友也可放心吃,不用担心会积食,在夏天的时候我便会经常选择这款玉米面发糕做主食,吃的特别过瘾。

烹饪小技巧:

玉米面需要事先用开水烫一下,做好的发糕会更加松软有弹性,热水和玉米面按照的比例便可,不用太多了,记得要用热水而不是温水,否则会将其做成面糊的。

酵母粉不能接触太高的温度,所以记得要将玉米面充分冷却好才可放入酵母粉,否则会将酵母烫死,便不会起到蓬松的效果,白砂糖是为了增加甜度,所以可以根据个人的口味添加,盛放发糕的容器中记得要涂抹一层食用油,防粘。

发酵的时间别太长了,夏天温度比较好发酵,一般差不多发酵至原来的2倍大便可,蒸好的发糕别急着取出,关火后焖5分钟,防止发糕的表面塌陷。

本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

网友评论
相关文章
玉米的功效,发糕比蛋糕还好吃和健康,玉米还能如此吃,常吃气色也好

玉米的功效,发糕比蛋糕还好吃和健康,玉米还能如此吃,常吃气色也好

玉米的功效,发糕比蛋糕还好吃和健康,玉米还能如此吃,常吃气色也好[详情]

还是有很多的知名女演员,她再一次的出演自己的作品,那个时候的江恺同学的舞蹈

还是有很多的知名女演员,她再一次的出演自己的作品,那个时候的江恺同学的舞蹈

还是有很多的知名女演员,她再一次的出演自己的作品,那个时候的江恺同学的舞蹈[详情]

吃鱼吃肉不如多吃这菜,这菜简单一炒,常吃能起到润肠通便,多吃卷心菜

吃鱼吃肉不如多吃这菜,这菜简单一炒,常吃能起到润肠通便,多吃卷心菜

吃鱼吃肉不如多吃这菜,这菜简单一炒,常吃能起到润肠通便,多吃卷心菜[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.