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这个大妈卖的面包可是相当的抢手,面包之所以绵软细腻,它才是能够让面包变得蓬松的关键

日期:2020-08-02 16:33:41 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:134

在平时生活中,大家都非常喜欢吃蓬松绵软的面包,咬一口香甜细腻让人爱不释手,吃到肚里也是觉得非常舒服的呢!面包之所以绵软细腻,和制作方法、用料都是有密切关联的,其中最不可或缺的东西就是酵母粉,它才是能够让面包变得蓬松的关键!

这个大妈卖的面包可是相当的抢手,面包之所以绵软细腻,它才是能够让面包变得蓬松的关键(图1)

这个大妈卖的面包可是相当的抢手,她的“海绵”面包让顾客赞不绝口,一个个都夸这大面包比海绵还软呢!这位大“海绵”面包价格不贵,而且份量足,平时一出锅就会被抢购完,老人孩子都喜欢吃,所以这足可见大面包做的有多好呢!

这个大妈卖的面包可是相当的抢手,面包之所以绵软细腻,它才是能够让面包变得蓬松的关键(图2)

这个大妈卖的面包可是相当的抢手,面包之所以绵软细腻,它才是能够让面包变得蓬松的关键(图3)

大面包是放在蒸笼里蒸的,一层蒸笼一大块面包,厚实的圆饼状,洁白的面包表面嵌着很多紫红色、绿色的蜜豆,看起来也是非常的有食欲!热气腾腾的面包一出锅,大妈就用刀给它切块,切的时候面包块一颤一颤的,不用尝就知道这面包肯定是很绵软的!

这个大妈卖的面包可是相当的抢手,面包之所以绵软细腻,它才是能够让面包变得蓬松的关键(图4)

这个大妈卖的面包可是相当的抢手,面包之所以绵软细腻,它才是能够让面包变得蓬松的关键(图5)

这样的面包捏起来比海绵还软,吃起来就更是细腻香甜了,和别的面包不同的是它有一种特殊的香气,这大妈表示,之所以面包香甜绵软,就是因为里面加了米酒和其他配料,所以才有这如海绵般柔软的面包,原来这个面包的秘方就是我们大家都熟知的米酒啊!

米酒它本身就是大米发酵的产物,用它发酵面团,它一样可以让面包达到松软多孔的效果,还有它那独特的酒香也会变得更加诱人,不得不说这位大妈真的很有创意,利用米酒做出这么赞的“海绵”面包,生意不好才怪呢!不知道大家有没有吃过这样的面包呢?

本文相关词条概念解析:

面包

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。

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