现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头

日期:2020-08-02 17:01:02 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:649

每个周末,都能逼死一堆选择困难症。

点什么外卖好,周一到周五,已经把能吃的都吃过一遍了。

方便面呢,万恶的图片仅供参考,根本没有一片肉,活得也太惨了!

反倒是想起小时候,家里不知道煮什么的时候。

妈妈去厨房煎几块午餐肉,外焦里嫩,夹杂着。

衬托得一碗简单的康师傅,也让人馋出了口水。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图1)

后面好多人觉得罐头食品,防腐剂比肉还多,有新鲜猪为啥吃罐头呢?

但是呢,那都是 1960 年的事了。

我查了资料才发现,现在的罐头,不允许也不需要用防腐剂,都是真空入罐。

而且猪肉成为轻奢品后,大家吃的指不定还是陈年备用冰冻猪。

反而罐头,很多日期新鲜,做起来简单,怎么做都不会难吃。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图2)

我最近就发现了一个宝藏午餐肉罐头—猪掌门。

之前吃过双x汇午餐肉,吃了一口,我差点吐了出来,满嘴的淀粉感,软软的,还不如康师傅的配料。

但是这个不一样!

每一口都是真肉感,猪肉占比超过 90%,一口一粒猪腿肉。

新鲜猪肉制作,0香精、0色素,吃起来是童年的感觉了。

国货之光,懂午餐肉的老外吃了 60 年,近年才在国内被发掘,肉中宝藏。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图3)

就怕货比货,午餐肉大PK

好久没吃过午餐肉的我,一出手就被惊到了。

好多午餐肉,软软绵绵的,倒出来的时候就“散”了。

猪掌门这个,倒立出来还是坚挺的一整块!

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图4)

切开,发现竟然要用点力,完全不是其它午餐肉切豆腐的感觉。

应该是中间大块大块的猪肉粒,阻碍了我的刀。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图5)

肉眼可见的肉粒!

这才是我想吃的午餐肉嘛,光闻着味道就有火腿的咸香肉味,真香。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图6)

拿出冰箱里其它家的午餐肉对比一下。

真的就怕货比货。

看看隔壁的午餐肉,真是个妖艳货,满眼都是淀粉!

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图7)

拍两个蒜头,下油,香煎。

把隔壁的小孩都馋哭了!

简简单单 2 分钟,无论是拌方便面,还是拌饭,比外面的味精外卖好吃多了。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图8)

100% 鲜猪后腿肉做

60 年隐藏午餐肉王者,外国人超爱吃

午餐肉不仅可以吃出来不同,还可以看出来。

看哪里呢,看配料表,还有营养成分。

我把猪掌门家的,和别家午餐肉的扒了出来,直接对比。

蛋白质高,热量低,脂肪低,钠低,说明什么呢?

说明猪掌门更像是猪肉,而不是罐头,不信大家查一下猪肉的营养成分,跟它就很像。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图9)

这都是因为用料问题。

别家都遮遮掩掩,生怕泄露了猪肉含量比例,毕竟淀粉才是主要原料嘛。

猪掌门是我见过数一数二实诚的,承诺每一罐都是 90% 以上猪肉含量。

而且是「寸肉寸金」的猪后腿肉!

还特别减少了盐的含量,低盐低脂肪,健身、减肥吃起来也没负担。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图10)

好多朋友一听「猪掌门」这名字,就以为是网红小厂。

其实呢,它家是国内午餐肉的“老”

始建于 1956 年,前身是「宏业肉联厂」60 多年一直专注做真肉午餐肉。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图11)

真肉的秘密,就在工厂里面。

60 多年来,它都是全国唯一的,集生猪屠宰,罐头制造于一体的工厂。

别家都是采购猪肉再冰鲜,最后做罐头。

猪掌门,新鲜热腾腾的猪肉,直接拿到隔壁就开始做午餐肉。

据说从活蹦乱跳的小猪,到罐头封装,不超过 24 小时。

肉的风味得到了最大的保留,也就这样,才有勇气不用任何防腐剂,做真肉罐头。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图12)

难怪 60 多年前,买猪肉还要肉票的年代。

猪掌门前身,已经是国内出口午餐肉的最高标准。

老外们吃了几十年,都觉得中国人不愧是吃了几千年猪肉,太专业了。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图13)

三种口味,3 分钟做猪肉午餐

秒杀外卖和小摊

自从发现了猪掌门,我一个厨房小白简直打开了新世界大门!

最简直的,就是直接吃。

罐头内附带小叉刀,轻松挖起一块,下午饿了能当零食吃。

本身味道不咸不腻,有点像火腿肠,但颗颗肉粒,那是一个爽。

而且吃不完可以盖上,放冰箱里还能再保存 3 天。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图14)

有时晚上加班饿了,或者周末不想下厨。

随便切两块,和鸡蛋一起煎了,就是一碗港式茶餐厅招牌—午餐肉蛋面。

有肉有蛋,营养丰富,前后不到 5 分钟,外卖还要等半小时再下楼呢。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图15)

替代猪肉粒,用来炒饭。

一炒后马上开始散发,夏天也有食欲。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图16)

容易吃腻吗?

不存在的。

3 种口味,原味,蒜蓉,辣味,各有各的精彩。

我个人比较喜欢蒜蓉,下油轻轻一煎那香味简直了。

现在的罐头,被一家国产肉厂洗白,最后做罐头(图17)

别小看这一罐 198 克,其实暗藏着 90% 以上的猪后腿肉。

大家去市场问一下就知道了,新鲜的猪后腿肉有多贵,处理起来也不简单。

可能是国内鲜肉含量最高的罐头,价 56.8/3罐,一罐可以吃 2 餐,平均下来一餐就9块钱。

那些淀粉为主做的午餐肉,也要差不多价格呢,相比之下这个 60 年的老牌太良心了!

在这个猪肉贵到起飞的日子,不知道外卖点什么的时候,拿出一罐猪掌门,快乐就是这么简单。

本文相关词条概念解析:

罐头

1809年,世界贸易兴旺发达,长时间生活在船上的海员,因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金,征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖,都投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿贝尔,他用全部精力进行不断的研究和实践,终于找到了一个好办法:把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口。这样,最早的罐头出现了。阿贝尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎。

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