吃起来更加过瘾,1碗营养赶上8个鸡蛋,8只虾,很值

日期:2020-08-02 19:35:34 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:620

如今已经进入了二伏,虽然下了一场小雨,但是温度丝毫没有下降。因为天气热,大家的胃口也受到了一定的影响。大人还好一些,小孩子都是在长身体,一定要多摄入一些营养。既要有肉类又要有蔬菜。饭后再吃些水果,这样营养才能均衡。这个季节有大量的蔬果上市,新鲜又便宜,很受小朋友的喜欢。但是肉类就不同了,这样的温度下,实在不想吃太油腻的食物。

吃起来更加过瘾,1碗营养赶上8个鸡蛋,8只虾,很值(图1)

其实肉类中也有一些是低脂高钙的,比如牛肉就是很好的选择。虽然价格相对较高,但是营养是完全可以和其他肉类媲美的。更是有一碗牛肉可以抵上八个鸡蛋和八个大虾的营养这样的说法,足以看出它的营养含量有多高了。牛肉里面蛋白质的含量极高,还有更接近我们人体需要的氨基酸成分。偶尔吃一些可以增强我们的抵抗能力,而且它的脂肪含量比较低,减重的人士也可以适当吃一些。牛肉的做法比较多,下面说的这种适合所有年龄段的人,一起来做一次吧。

吃起来更加过瘾,1碗营养赶上8个鸡蛋,8只虾,很值(图2)

菜名土豆牛肉番茄汤

需要食材牛肉400克、番茄2个、土豆350克、蒜头50克、料酒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖少许、桂皮2块、香叶2片、八角2朵、白豆蔻3粒、盐少许、食用油适量

制作步骤

1、 将上面所需的食材准备齐全。选购好的牛肉切成块状,可以切的稍大一些,吃起来更加过瘾。切好之后放到凉水里面浸泡半个小时,去除里面的血水。泡好之后再冲洗几次。

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2、 锅中加入足量的清水,放入洗好的牛肉块,煮开之后等待五分钟捞出控水备用。

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3、 番茄洗净放在开水中烫一会儿,将外皮去掉。土豆去皮切成块状。

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4、 重新起锅烧热,倒入适量的油。待油温达到八成热的时候把牛肉放进去翻炒。接着倒入料酒、生抽、老抽、蚝油和冰糖,再剥些蒜瓣放到里面,加入准备好的香辛料。

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5、 切一个番茄放进去,翻炒出沙汁。将所有的食材一起倒入高压锅里面,这样煮的会更快一些。

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6、 倒入足量的开水,先转大火煮至沸腾,再换成小火继续煮半个小时。

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7、 高压锅煮制好了之后再倒入炖锅中,放入土豆和另一个番茄,小火继续炖制十分钟。

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8、 待里面的食材全部熟了之后,加些盐在里面。大火收一下汤汁就可以盛到碗里面了,这样一碗好吃又下饭的土豆牛肉番茄汤就完成了,配上一碗米饭,大人和小朋友都喜欢吃。

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烹饪小贴士

1、 牛肉可以选择带些肥和筋的部分,这样做出来的口感会更加鲜香。

2、 倒入高压锅里面的水要用开水,炖出的肉会更软烂一些,味道也更香。

3、 如果是给小朋友吃,要选购最嫩的部位,还要记得多煮一段时间。

本文相关词条概念解析:

过瘾

嗜好得到满足。

营养

营养是食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质、水、纤维素7大类。

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