最近儿子迷上它啦,基本上都吃不完,将水倒入分钟,这段时间我琢磨着做各种营养小吃

日期:2020-08-02 19:20:38 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:649

不知不觉,已经进入了三伏天,一年中最热的时候,大人孩子的胃口都不是很好,每天两菜一汤,基本上都吃不完,看着本来就瘦的孩子更加骨感,当也真是心急。

为了让孩子不至于营养不良,这段时间我琢磨着做各种营养小吃,孩子正好放假在家,每天保证小吃不断,一日三餐虽然吃得比平时少了,但其实各种营养比例却更丰富了。

最近儿子迷上它啦,基本上都吃不完,将水倒入分钟,这段时间我琢磨着做各种营养小吃(图1)

这个美食的主要食材是红豆,大家都知道,夏天吃绿豆好,可以清热解暑,但其实现在很多人都有胃病,绿豆寒凉,更适合多吃红豆。

因为红豆性平,补血利水,热量很低,古人有“多食令人瘦”的说法。富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,每到炎热的夏天,人体极易水肿,喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少,如在初时就用红豆煲汤作为饮料,次日肿势就可减退,连服六七天,可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿,可以食用红豆粥,抑制病情反复发作。红豆除了防治各种水肿外,还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。

最近儿子迷上它啦,基本上都吃不完,将水倒入分钟,这段时间我琢磨着做各种营养小吃(图2)

红豆最常见的做法就是煮粥,但美美更喜欢将它做成各种糕点,Q弹的红豆颗粒咀嚼感满满,搭配柔软的粉类,一口一块让人欲罢不能,现在小朋友们都放暑假啦,宅在家里的时间比较多,妈妈们不妨多做点健康的小点心给他们解馋,比薯片、糖果啥的健康太多了!

做法超级简单的Q软红豆糕,补血又养胃,喜欢的朋友一定要试试哦!

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Q软红豆糕

主料木薯粉100克糖20克糯米粉50克红豆200克

辅料水100克

做法:

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红豆事先浸泡一个晚上,用电饭锅蒸熟即可。如果想要口感更软糯,可以稍微放点水,煮熟。

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将木薯粉倒入盆中,将蒸好的红豆沙倒入木薯粉中,加入冰糖。

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将水倒入分钟,用筷子拌至无干粉的状态,将红豆糊糊倒入刷了油的盘子中。

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将调好的糊糊放入蒸锅,大火蒸20分钟。

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蒸好的红豆糕变得晶莹透明,特别漂亮,将红豆糕放凉。凉透的红豆糕切成便于食用的块状即可开吃了。凉透了吃口感筋道Q弹,特别爽口。

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小贴士:

红豆比较坚硬,事先要充分浸泡,再隔水蒸20分钟,让红豆变得软糯即可,水不熬太多了,水分过多蒸出来的红豆糕不太好成型。

少糖无油的小点心,真的是超级健康,QQ弹弹晶莹剔透,不但好吃,做法也简单,香甜软糯、原滋原味,健康又好吃的一款小点心,清润又补血,不要错过哦。

本文相关词条概念解析:

红豆

红豆即海红豆(学名:AdenantherapavoninaLinn.var.microsperma)豆科海红豆属,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

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