鱼烧豆腐,反而这得懒了,安排起来

日期:2020-12-03 07:46:35 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:637

鱼烧豆腐,反而这得懒了,安排起来(图1)

汪丫鱼肉极嫩,也没有小刺,鱼皮没有鳞,皮又极薄,煎鱼时不要翻得太频繁,以免鱼肉散掉。汪丫鱼烧出来非常鲜香,加入豆腐之后,多烧一会儿也是非常入味。我家小朋友小时候倒是挺喜欢吃鱼的,怎么长大了之后,反而这得懒了,不太喜欢吃鱼了。问的原因就是觉得刺太多,吃起来麻烦罢了。

鱼烧豆腐,这应该是冬天最正确的打开方式了吧,安排起来!

汪丫鱼炖豆腐

主要食材:汪丫鱼,老豆腐

具体做法:

汪丫鱼洗干净,可以把外面的粘液稍微的刮一下,豆腐可以提前放到冰箱里冻一下,这个更容易入味。

鱼烧豆腐,反而这得懒了,安排起来(图2)

锅里放油加生姜大蒜炒出香味。放腌制好的汪丫鱼,煎一会儿。这鱼其实本身都不会太大,所以就直接煎就可以了。

鱼烧豆腐,反而这得懒了,安排起来(图3)

汪丫鱼煎好之后,放糖提鲜。把之前冻好的豆腐放进去,慢慢的翻炒几下,加蚝油,生抽。拌匀之后准备加开水煮鱼。

鱼烧豆腐,反而这得懒了,安排起来(图4)

一次性加入足量的开水之后,加一点儿葱白进去,烧开之后转小火慢慢炖。千滚豆腐,万滚鱼。所以,如果想吃到美味的汪丫鱼炖豆腐还是挺需要耐心的。

鱼烧豆腐,反而这得懒了,安排起来(图5)

炖煮至锅里的汤汁明显变少,把香葱叶放进去,再加盐提味。我还是喜欢把这鱼的汤汁收得干一些的。

鱼烧豆腐,反而这得懒了,安排起来(图6)

大概能理解为什么有人把汪丫鱼叫成黄骨鱼了,烧出来之后,看着真的挺黄的呢。并且这种鱼吧,滑溜溜的,我其实也是非常害怕这种光滑的感觉的。它是长江淡水流域地区的上品无鳞鱼,春夏季长得肥硕,体滑肉细,味道特鲜,非一般淡水鱼种能比味。我虽然害怕,但是呢既然家人喜欢吃,我也就勉强自己以后多烧几次了。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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