冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安

日期:2021-01-13 20:38:18 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:940

随着前几天的寒潮过去,这两天的天气明显有了回暖,尤其是太阳出来的时候,有种春天的味道。虽然稍微暖和了一些,但是空气里依然非常干燥。加上现在屋里暖气都烧得特别足,每天早上醒来都会感觉到鼻子,嗓子以及皮肤都很干。因此在冬日里,我们要注意多多补充水分,一些应季的水果也要多吃些,才能在干燥的冬日里保持水润健康。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图1)

天冷,这种碱性水果正当季,满满维C,教你创意吃法,营养又解馋。现在生活好了,冬日里的水果种类很多,但是如果从营养角度来考虑,我们最好还是要选择一些应季的水果来吃,比较有代表性的就是橘子和苹果。尤其是苹果,今年的价格也比较便宜,一直在3块钱左右一斤,我家里没断过。我和爱人一直保持着每天一个苹果的习惯。正所谓“每天一个苹果,医生远离我”苹果中含有丰富的矿物质,属于典型的碱性水果,尤其含钙量丰富。除此之外,苹果还富含维生素和果胶等营养成分,足见苹果的营养价值之高。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图2)

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图3)

---苹果酥---

食材准备苹果1个,蛋挞皮9个,白糖10克,蛋黄1个,玉米油少许,白芝麻少许,水淀粉15克

具体做法

1、苹果做馅,要挑选鲜水分足的,并且要选择口感脆的品种,这样做出的苹果馅才香甜美味。将苹果清洗干净,削皮,切成小碎丁。放入淡盐水中,浸泡一下,这样可以防止苹果遇到空气氧化变黑。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图4)

2、锅内加入少许的玉米油,也可以用黄油或者是其它没有味道的植物油,将苹果粒捞出,放入锅中,同时加入10克左右的白糖。白糖的用量可以根据苹果的甜度以及个人的喜好来灵活调整。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图5)

3、开中火,用铲子不断翻炒,直到将白糖炒至融化,苹果粒也会在翻炒的过程中变软,并且析出苹果汁,颜色会变深,淋入水淀粉。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图6)

继续搅拌,将锅内的汤汁收粘稠,就可以关火盛出了。

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4、将蛋挞皮提前放到室温解冻,但是不必彻底解冻,可以用手按动的程度就可以。将蛋挞皮摆放到烤盘中,烤盘中注意垫上吸油纸或者是锡纸,方便清洗。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图8)

5、取1个蛋挞皮,加入适量的苹果馅料,注意不要放太多,要保证蛋挞皮可以包得下,将蛋挞皮从中间对折,将两边的边缘捏紧,一定要捏紧,可以反复多捏几遍,否则在烘烤的过程中,馅料会流出来。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图9)

6、烤箱上下火调到200度,预热5分钟,将烤盘送入烤箱,烘烤5分钟左右。使蛋挞皮初步定型。

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7、将烤盘从烤箱中取出,将蛋挞皮剥掉,注意不要烫到手。在每个蛋挞皮的表面都刷上一层蛋黄液,撒上一些白芝麻来装饰增香。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图11)

8、将烤盘再次送入烤箱,上下火200度继续烤15-20分钟,将蛋挞皮彻底烤熟。

冬天,属于典型的碱性水果,含钙量高,将烤盘送入烤箱,寓意平安(图12)

烤熟以后的蛋挞皮个个金黄蓬松,屋子里都弥漫着甜甜的香味,特别诱人。这道非常简单的苹果酥就做好了,外皮酥脆可口,内心馅料十足,甜而不腻。好吃到停不下来,家里有小朋友不爱吃苹果的,不妨试试这个做法。

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小茉莉有话说

1、做苹果酥要选择口感脆甜的苹果,并且尽量挑选新鲜多汁的,这样做出的苹果馅味道更足。白糖的用量可以根据自己的喜好灵活调整。

2、蛋挞皮可以替换成手抓饼皮。两样都没有的,可以用面粉加鸡蛋,黄油和成面团来做,口感虽然比不上蛋挞皮,但是味道也是很不错的。

3、烤好的苹果酥趁热吃口感和味道更佳。

本文相关词条概念解析:

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来烤制面包、披萨、蛋挞、小饼干、蛋糕等甜点,还可用于做烤箱菜、烤肉、烤海鲜等美食,做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。

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