但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐

日期:2021-01-13 20:56:57 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:795

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图1)

说到底,豆腐之所以能成为中国人普遍接受的食物,在于豆腐的“润”豆香浓郁,但加了其他食材,就会完美包容其他味道,让原本热辣出挑的味道变得柔和。豆腐的营养价值也很高,既有黄豆的营养,又不会吃多了肚子难受。

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图2)

如今市面上售卖各种各样的豆腐,大家一定要注意,其中有几样豆腐虽然打着“豆腐”的旗号,但并不是真正的豆腐。肯定有不少人理解错了,不信的话大家往下看下去。

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图3)

1、鱼豆腐

鱼豆腐虽然看起来像是煎烤过的豆腐,实际上却是以鱼糜为主料。制作过程很简单,将鱼肉刨成鱼片,打浆成型,做成一块一块正方体的模样。水煮油炸,将鱼豆腐煮熟,最后冷却成品,速冻包装。

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图4)

鱼豆腐是高热量食物,和豆类完全无关。真要划分的话,应该属于一种人工胶质食物,想要减肥的朋友最好不要碰,吃火锅的时候少吃几块。其实即使是不减肥,也不建议吃鱼豆腐,因为鱼豆腐的质量很难把控,也没什么营养价值。

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图5)

2、豆腐

豆腐又叫“玉子豆腐”因为“玉子”在日文中蛋的意思,所以豆腐其实蛋豆腐,原材料蛋和水。大家会发现豆腐的颜色和鸡蛋羹很像,其实做法就是将鸡蛋打散,加入水和调味,灌装进包装袋里成型。

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图6)

豆腐吃的是口感,营养价值不高,含钙量很低,含钠量却很高。所以在吃豆腐的时候,减少盐的使用。对于不能吃太多盐的三高人群,豆腐还是少吃为妙。

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图7)

3、千页豆腐

千页豆腐总算是和大豆沾点关系了,但是只能算是豆制品,营养价值根本没有豆腐那么高,还有很多添加剂。千页豆腐吃起来口感和味道有点像豆干,但是原材料是大豆和淀粉,Q弹的口感来自淀粉,味道则由大量添加剂调配。

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图8)

不建议大家经常吃千页豆腐,因为千页豆腐蜂窝状的质地决定了它很会吸油,你一般会在麻辣烫、火锅店、小炒店里看到千页豆腐,吃几片就觉得油腻,因为它已经吸饱了油分,可别经常吃哦。

但并不是真正的豆腐,肯定有不少人理解错了,也不建议吃鱼豆腐(图9)

4、杏仁豆腐

除了北京,大部分中国人对杏仁豆腐的认知并不明确,很多人真的以为杏仁豆腐就是杏仁味的豆腐。实际上,杏仁豆腐的主要成分是甜杏仁,或是将杏仁粉加上白糖和牛奶,做出来的白色软嫩块状物。

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杏仁豆腐很受人的欢迎,很多中华料理店里都会推出杏仁豆腐。但这种甜品添加了大量糖分,经常食用对牙齿和身体都会造成一定负担。另外,如果是坚果过敏者,也不能吃杏仁豆腐。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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