家里吃得最多的就是白菜萝卜了,这2样蔬菜确实不难吃,但是炒在一起鲜美好吃比肉香,所以这道菜可以放心吃

日期:2021-01-13 20:56:08 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:827

虽然现在的生活条件变好了,但长辈们依然非常节俭,在我们北方,冬天都在零下几十度,大部分的蔬菜都存活不了,也就是白菜萝卜属于应季的,特别的便宜,只要几毛钱一斤,所以整个冬天里,家里吃得最多的就是白菜萝卜了。

家里吃得最多的就是白菜萝卜了,这2样蔬菜确实不难吃,但是炒在一起鲜美好吃比肉香,所以这道菜可以放心吃(图1)

家里吃得最多的就是白菜萝卜了,这2样蔬菜确实不难吃,但是炒在一起鲜美好吃比肉香,所以这道菜可以放心吃(图2)

地三鲜这道菜是用三种蔬菜做成的,分别就是土豆、茄子和青椒,别看都是素菜,但是炒在一起鲜美好吃比,我把它的详细做法和步骤放在下面了,大家感兴趣的话可以照着菜谱一起做。

地三鲜的做法:

家里吃得最多的就是白菜萝卜了,这2样蔬菜确实不难吃,但是炒在一起鲜美好吃比肉香,所以这道菜可以放心吃(图3)

步骤一:土豆去皮洗干净切成块,茄子洗干净切成块,青椒洗干净切成块,大葱剥皮洗干净切碎,大蒜剥皮洗干净切蒜末。

步骤二:准备一个小碗,倒入适量的生抽、醋、蚝油、清水、淀粉、食盐、白糖,全部搅拌均匀以后成碗汁。

步骤三:炒锅烧热倒入多一点的食用油,等到油烧热了,先倒入土豆油炸差不多2分钟,看到土豆呈现焦黄色,捞出控油备用。

家里吃得最多的就是白菜萝卜了,这2样蔬菜确实不难吃,但是炒在一起鲜美好吃比肉香,所以这道菜可以放心吃(图4)

步骤四:继续倒入茄子油炸差不多1-2分钟,等到茄子变色,捞出控油备用,继续倒入青椒油炸几十秒,同样捞出控油备用。

步骤五:起锅热油,油热后放入葱碎、蒜末煸炒出香味,倒入茄子、土豆、青椒翻炒均匀,倒入调好的碗汁,搅匀烧开,一直烧到汤汁浓郁,最后大火收汁就可以关火盛出装盘食用了。

家里吃得最多的就是白菜萝卜了,这2样蔬菜确实不难吃,但是炒在一起鲜美好吃比肉香,所以这道菜可以放心吃(图5)

小贴士:

1、茄子比较吸油,所以一定不要最先下锅油炸,不过现在天冷,身体对热量的需求变高了,所以这道菜可以放心吃。

2、由于茄子、土豆以及青椒都被油炸过了,所以后面下锅炒的时候不需要放太多的油,一点点就可以了。

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