蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷

日期:2021-01-13 22:23:07 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:32

奥尔良鸡腿卷:不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图1)

特别简单易上手的一款美食,家里没有烤箱没关系,不想吃油炸怕上火,也无妨,马上安排一款好吃不上火,做法简单,一看就会的奥尔良蒸鸡腿卷。

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图2)

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奥尔良鸡腿卷

图文壮宝妈阳春白雪

鸡腿2个奥尔良腌料30g玉米淀粉15g料酒1勺生抽1勺白胡椒粉1g蚝油1勺姜粉2g

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图3)

1. 鸡腿两个清洗干净。

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图4)

2. 去除鸡骨头,用刀横竖切一下鸡肉,不要切断,方便腌制入味。

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图5)

3. 放入盆中,放料酒,蚝油,生抽,白胡椒粉,姜粉搅拌均匀,再加入适量玉米淀粉。

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图6)

4. 抓拌按摩均匀,腌制一个小时以上。

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图7)

5. 准备锡箔纸,哑光面朝上,放入鸡腿,皮朝外卷成卷。

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图8)

6. 用锡箔纸把鸡腿卷起来,两头捏紧微微向中间挤,像包糖果一样,如图。

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图9)

7. 水开后放入蒸锅中,蒸30-35分钟(鸡腿大的蒸40分钟)

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图10)

8. 蒸好以后去除锡箔纸,鸡腿卷自然晾凉,再切片(提示:千万不要着急切,鸡腿卷没有凉透切的话会散)

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图11)

9. 切片摆盘上桌,蒸奥尔良鸡腿卷制作完成。

蒸奥尔良鸡腿卷制作完成,家里没有烤箱没关系,奥尔良鸡腿卷(图12)

10. 做法简单,健康无油,鲜香入味,怎能不爱。

小窍门:

1、鸡腿卷蒸的时候卷紧实一点,蒸好以后完全凉透才能切片,不会松散。

2、配料根据鸡腿大小多少适当调整用量。

3、锡箔纸用哑光面接触食物。

~~ By 壮宝妈阳春白雪 ~~

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本文相关词条概念解析:

鸡腿

鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健,能奔能跑(也称“跑不死”)的人,一般都加儿化音,叫“鸡腿儿”。

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