还有职业赶集人,有固定的摊位,她现在五天能赶四个集

日期:2020-01-18 11:59:16 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:601

在仲宫大集上,当了16年赶集人的“酱菜姐”刘云对着镜头挥手,对未来充满了希望。

仲宫大集回头客带着自家罐子来“酱菜姐”的摊位前买豆瓣酱

每隔几分钟,就有回头客来购买刘广明的麻汁、香油。

卤肉味醇、炒花生香、酱菜咸香…大集上每挪动三五米就有一股特有的味道扑鼻而来;红灯笼、红对联、红衣服…每挪动三五米就是不同的景致映入眼帘。在没有商业综合体,没有超市的过去,大集就是一方百姓的超级大市场,吃穿用可以一站式解决。

而年集更是其中特别的存在,它承载了几代人对于年的回忆,赶了年集才算过年。

年集上,除了十里八乡的乡亲,还有职业赶集人。他们熟记每个逢集农历的日子,有固定的摊位,有不少回头客。有的人,甚至将营生传了一代又一代。小年前夕,记者走近这些职业赶集人,感受他们为了生活的付出和奔波…

还有职业赶集人,有固定的摊位,她现在五天能赶四个集(图1)

还有职业赶集人,有固定的摊位,她现在五天能赶四个集(图2)

赶集人:“香油哥”

集龄:36年

手艺传了四代,线上线下都挺忙

1月15日(农历腊月二十一)仲宫大集,叫卖声此起彼伏。“香油!麻汁!纯小磨香油!”刘广明的摊位前围满了人,他身后的石磨转动着,麻汁顺着沟槽缓缓流出。

“他家的香油、麻汁都是石磨磨出来的,特别香。”不知谁这样说了一句,顾客们闻声而动:“给我来一瓶香油”“我要两瓶香油、一瓶麻汁”…

刘广明被唤作“香油哥”并非浪得虚名。他家香油和麻汁纯、香的秘诀在于坚持传统石磨工艺,且每一道工序都十分讲究。“制作工艺传到我这儿已是第四代,所有工序严格按照祖辈的要求进行。”他说。

制作香油的工序有选料、水洗芝麻、炒芝麻、磨浆、热水分离、踅油、沉淀等。“一瓶好香油最重要的环节是炒芝麻,芝麻炒得好坏,决定香油的香度和纯度。”刘广明说,当然其他工序同样马虎不得。

“就是全教给你,做出来的香油也不一定‘香’”说这句话时,刘广明颇有底气,这是他能在大集上立足的“根本”

从21岁时跟着父亲,到现在自己当家,刘广明赶集已有36个年头。“现在六天赶三个集,两次仲宫大集,一次二仙集。年轻时每天赶一个,最远去党家那边。”赶集成为他的职业,更是他生活的一部分。

还有职业赶集人,有固定的摊位,她现在五天能赶四个集(图3)

每隔几分钟,就有回头客来购买刘广明的麻汁、香油。

“赶集人哪有不辛苦的,早上6点出摊,风雨无阻,我们挣的就是辛苦钱。”有一件事,刘广明始终记着,“那天下大雪,我开车去赶十六里河的集,因为路滑,刹车太急,车头180度倒转,差点翻了车。”

除了辛苦,“香油哥”也有不少委屈,“有的人买了香油,没给钱说给了,有的甚至拿着别家的香油来找我换。”现在说起来,他只当笑谈了。

香油和麻汁的利润并不算高。“一瓶仅挣一两块,熟客挣得更少。赶上好集,一天能卖100多斤,利润200多元。”但刘广明对品质从不糊弄,“祖辈传下来一句话,做生意跟做人一样,要实实在在,只要把质量做好了,生意自然就好了。”

下集后,记者来到刘广明家中,见到了两盘重达千斤的石磨。屋外,他的大儿子刘运才正忙着炒芝麻,只见炉火正旺,芝麻在特定的容器内翻转,飘出阵阵芝麻香味。“手艺传给了大儿子,还将一代代传下去。”刘广明很笃定。

算下来,刘广明一家的年收入在20万元左右。“虽然辛苦点,但我很知足。”他说。

赶集人:“酱菜姐”

集龄:16年

拉酱菜的车从三轮换成了汽车

与“香油哥”一个摊位之隔的“酱菜姐”刘云,从定了亲就开始跟着婆家一起赶集,一赶就是16年,“我算是继承者,我婆家一直做着酱菜生意。公公年龄大了,就将生意给了我们。”

刘云的摊上摆着40多种酱菜,五颜六色很是好看。她的午餐也往往就着酱菜解决了。“人多了,哪顾得上吃饭。”她说,赶集人的午餐基本上都是“对付”萝卜条和大咸菜头是她的最爱,“买几个馒头,夹上咸菜,好吃。”

还有职业赶集人,有固定的摊位,她现在五天能赶四个集(图4)

仲宫大集回头客带着自家罐子来“酱菜姐”的摊位前买豆瓣酱。

刘云的公公张宝仁做酱菜生意20多年,拉酱菜的车从脚蹬的三轮车换成农用三轮车,再到汽车;这20多年,光是时风牌三轮车就换了5辆,最后一辆还在家里。大集见证着他们一家的生活变化,也见证着城市的发展。“越来越多的超市开始卖酱菜,甚至馒头店也开始捎带着卖。”城里的大集慢慢减少,张宝仁有些感叹,职业赶集人的市场越来越小,生意也不如以前红火。

刘云没想过放弃,她现在五天能赶四个集。当问起为什么还在坚持,她直言,赶集离家近,不耽误照顾老人孩子,挺好的。“还有老主顾,不能让他们白跑。”她说,做生意就是讲个和气,笑对顾客,和气生财。

赶集人:“对联爷爷”

集龄:只赶年集

不囤货不图挣钱,图个乐儿

年集一般从腊月中旬开始,这时人们要开始筹备年货,所以岁末是所有赶集人认为生意最好的时候。他们早上四五点钟装车从家里出门,七八点钟就已经理好了货,等着早早赶集的人光顾。

还有职业赶集人,有固定的摊位,她现在五天能赶四个集(图5)

60岁的高宝山只有在过年时才出来卖对联、“福”字、灶神爷、年画、窗花,平常则在家种种地,看看孙女,“不图挣多少钱,图个乐儿。”跟记者介绍的时候,他5岁的孙女在身旁转来转去:“爷爷,我想吃糖葫芦。”“爷爷,给我水壶。”

“家业年年好,财运步步高”“平安福到家,如意财进门”“和顺平安迎百福,鸿运连年纳千祥”…高宝山把所有自己售卖的对联都写在一张纸上,便于顾客挑选,“选好了我就去拿,有红底黑字的,有红底金字的,都好看。”他认定,“百货中百客”指不定什么对联就入了什么人的眼。

小李是放寒假来赶集的,他卖的是小孩的玩具,售价不高,进价也不高,这样就能控制成本,就算卖不出去也不至于搭进去很多钱。这和高宝山的想法一样,不做囤货的生意,就算卖不出去还可以送给亲戚邻居。

下午两点,按照往常,大集上的人该散去了,但年集不同。寒冬腊月,年集作为一年中最赚钱的节点,持续时间更长,流水更大,很多摊铺到天黑才收摊。

收了摊,日历就又翻过一页,刘广明、刘云这些职业赶集人明天又将奔赴另外一个大集。

济南还有这些大集可以逛

蓝翔路大集:位于蓝翔路商贸城北侧西侧,为原凤凰山大集搬迁到此。每周末开集,可乘坐12路、72路和26路公交车到东沙王庄站下车;或乘32路到清雅居下车。

白马山大集:农历逢四、九开集,可从南辛庄西路经十路站点,乘坐124路到终点站白马山铁路新村下车。

王府庄大集:槐荫最大集市,绵延1公里。农历逢二、七、四、九开集,可乘7路公交车到王府庄下车。

大辛庄大集:工业北路大辛庄(幸福柳广场)大集。农历逢四、九开集,乘坐106路至幸福柳广场站下车即到。

吴家堡大集:农历逢二、七开集,可乘77路、26路公交车到吴家堡综合市场下车。

港沟大集:农历逢五、十开集。此外附近逢农历二、七有潘庄大集。可乘坐公交115路到潘庄下车,步行前往。

仲宫大集:农历逢一、三、六、八开集。可乘公交67路、88路及部分支线,到仲宫街道办事处或宏福路下车。

柳埠大集:农历逢二、七开集。从市区乘67路及88路支3、支5到柳埠大桥下车。

高而大集:农历逢四、九开集。从仲宫乘88路支2支7支8到高而办事处下车。

西营大集:农历逢四、九开集。从燕山立交桥乘65路到终点站下车。

李家塘大集:农历逢五、十开集。从市区乘67路或从仲宫乘812路到李家塘下车。

董家集:农历逢三、八开集。可乘10路公交到董家村下车。

唐王大集:农历逢五、十开集。可从市区乘坐公交307路、318路前往唐王镇。

桑梓店大集:农历逢一、六开集。可乘K904路公交车到桑梓店街道办事处下车。

本文相关词条概念解析:

大集

大集,全称大集街道办事处。位于湖北省武汉市蔡甸区东部。东南、东北、西北三面环水,东南、东北分别与武汉经济技术开发区沌口街、蔡甸街及汉阳区永丰乡隔湖相望。西南与奓山街接壤。

赶集

赶集,一种民间风俗,在集市囤物换物买卖交易,也有“赶山”“赶场”之称。集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式。主要指在商品经济不发达的时代和地区普遍存在的一种贸易组织形式,又称市集。赶集是劳动人民生活中所必不可少的一项活动。集市起源于史前时期人们的聚集交易,以后常出现在宗教节庆、纪念集会上和圣地,并常附带民间娱乐活赶集动。欧洲中世纪时,集市常于宗教节庆日在教堂院内举行。某种集市往往主要进行某种商品的交易,比如乳酪集市。

网友评论
相关文章
大金蛇: 出大喜事了, 近期五天(12.28-1.1), 地震级大喜!

大金蛇: 出大喜事了, 近期五天(12.28-1.1), 地震级大喜!

大金蛇: 出大喜事了, 近期五天(12.28-1.1), 地震级大喜![详情]

如今她的年纪还是非常的年轻的,身材性感完胜徐冬冬,堪比人间尤物

如今她的年纪还是非常的年轻的,身材性感完胜徐冬冬,堪比人间尤物

如今她的年纪还是非常的年轻的,身材性感完胜徐冬冬,堪比人间尤物[详情]

碰瓷互怼营销法宝,那只有向内自宫了

碰瓷互怼营销法宝,那只有向内自宫了

碰瓷互怼营销法宝,那只有向内自宫了[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.